帝國飯店東京宣布，將於 2026年11月1日 (日) 至2027年1月15日 (五)，在本館17樓「The Imperial Lounge Aqua（インペリアルラウンジ アクア）」推出妝點聖誕到新年假期的下午茶 「Holiday Afternoon Tea "JOIE"」。

📌 以法文中意指「喜悅」「歡欣」的「JOIE」為主題，由法式料理、甜點、麵包三方主廚各自發想設計菜單

📌 以紅、白、綠為基調，搭配圓潤可愛的造型與冬季元素，呈現假期的雀躍氛圍

📌 宛如把法式料理套餐放上三層點心架，也能當作一頓令人滿足的正餐享用

■ 讓假期充滿喜悅的「Holiday Afternoon Tea "JOIE"」

今年冬季的下午茶，以法文中代表「喜悅」與「歡欣」的「JOIE」為主題，由經驗豐富的法式料理、甜點與麵包主廚，各自以不同的靈感構思菜單。整套下午茶就像把一套法式料理放上點心架，也能作為份量十足的一餐享用。

這套下午茶寄託著「願令人雀躍的假期成為充滿喜悅的時光」的心意。以紅、白、綠為基調的華麗外觀、圓潤可愛的造型，以及充滿冬日感的裝飾，透過甜點與鹹點表現假期的興奮感，為特別的時刻增添色彩。

■ 菜單內容

【特製甜點】

ロビーローズ（大廳玫瑰）

重現帝國飯店冬季風景、妝點本館大廳的約1,000朵紅玫瑰的杯裝甜點。在加入自製半乾草莓的覆盆子果醬上，疊上帶有玫瑰香氣的安茹白乳酪（Crémet d'Anjou）※，最後放上覆盆子雪酪與草莓蛋白霜。

※安茹白乳酪：將奶油乳酪、滑順的鮮奶油與蛋白霜混合而成的生乳酪慕斯，起源於法國安茹地區。

【第1層】

ショコラルージュ（紅色巧克力）

以巧克力慕斯包覆酸櫻桃（Griotte）果醬，再淋上紅色鏡面淋醬，呈現光亮外觀。頂端的草莓、濃郁的巧克力慕斯與酸甜的酸櫻桃交織出豐富風味。圓潤可愛的造型點綴金箔，是一道光看就讓人心動的甜點。

開心果閃電泡芙

在裹上酥粒（Streusel）※增添口感的閃電泡芙上，擠滿開心果奶油。再放上珍珠焦糖杏仁碎（Craquelin）與白巧克力雪花，打造成彷彿開始覆上薄雪的冬季山景。

※酥粒（Streusel）：以低筋麵粉、奶油、砂糖混合製成的碎粒狀麵團。

西洋梨磅蛋糕

在裹上白巧克力的黑糖風味磅蛋糕上淋上焦糖醬，再以圓潤可愛的香緹鮮奶油與糖煮西洋梨裝飾。在甜味中增添深度與醇厚韻味，靈感來自在冬天綻放的白色花朵。

Cadeau（禮物）

Cadeau在法文中意指「禮物」。宛如禮物盒的可愛外型，讓人感受到打開盒子時的期待感。以可頌麵團包入香氣十足的布列塔尼酥餅（Galette Bretonne）、帶有柳橙風味的葡萄乾與糖煮蘋果後烘烤而成。條紋圖案與白巧克力羽毛更添華麗。

【第2層】

海鮮奶油濃湯酥皮盅

奢華地封入小干貝、鮭魚、花枝等海鮮的濃郁奶油濃湯。請敲開覆蓋在容器上的酥皮，讓酥皮吸飽湯汁一起享用。

義式跳進嘴裡風豬肉捲（Saltimbocca）

靈感來自義大利羅馬的代表性鄉土料理「Saltimbocca」──在薄切肉片上疊放生火腿與鼠尾草。將雞肉慕斯與甜椒、橄欖、生火腿等配料結合，以豬肉捲起後烘烤，搭配香氣豐富的青醬享用。

ルージェ・グレック（紅白希臘風醃漬蔬菜）

將希臘風蔬菜醃漬「Grecque」，以充滿假期感的紅白對比呈現。請品嚐白酒、檸檬與芫荽交織出的清爽酸味。

【第3層】

小蝦凱薩沙拉

在雞尾酒小蝦上，盛放萵苣、紅菊苣、麵包丁、培根與帕馬森起司。最後撒上酸甜的覆盆子果凍，閃閃發亮。

烤雞與煙燻火雞（Turkey Pastrami）三明治

以揉入甜菜根的麵包，夾入用美乃滋拌勻的烤雞與煙燻火雞（Turkey Pastrami）。麵包上薄塗的檸檬風味奶油乳酪，讓餘韻更加清爽，是一款很有飽足感的三明治。

※照片為兩人份。

原味司康

帝國飯店的原創司康，特色是濕潤的口感與麵團淡淡的甜味。

※可外帶。

■ 活動資訊

名稱：Holiday Afternoon Tea "JOIE"（ホリデー アフタヌーンティー ジョワ）

地點：帝國飯店東京 本館17樓「The Imperial Lounge Aqua（インペリアルラウンジ アクア）」

供應期間：2026年11月1日 (日)～2027年1月15日 (五)

供應時間：11:30～18:00（最後點餐）

價格：平日9,400日圓、週六日及國定假日9,800日圓（含服務費及稅）

※12月21日 (一)～25日 (五) 適用週六日及國定假日價格（9,800日圓）。

預約方式：電話或官方網站

電話：03-3539-8186（直通）

官方網站：https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/restaurant/imperial-aqua/plan/afternoon-tea

公司資訊

• 公司名稱：株式会社帝国ホテル

• 所在地：東京都

• 官方網站：http://www.imperialhotel.co.jp

資料來源：共同通信PRワイヤー

※本文章由JapanNewsBreak編輯部挑選並翻譯自日本發佈的新聞稿。