以「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」為理念的 小正嘉之助蒸溜所株式会社（總公司：鹿兒島縣日置市，代表取締役：小正芳嗣）宣布，將於 2026年11月27日 (五) 在日本全國推出調和型日本威士忌 「嘉之助MELLOW BLEND」（嘉之助メローブレンド）。這是KANOSUKE全新的常態販售商品，僅使用在嘉之助蒸溜所與日置蒸溜蔵製造的100％自家原酒。

📌 KANOSUKE首款以兩座蒸餾所100％自家原酒打造的調和型日本威士忌

📌 推薦喝法是「MELLOW HIGHBALL」，適合搭配和、洋、中各式料理

📌 2026年11月27日 (五) 開賣，建議售價4,235日圓（含稅）

融合140年以上的燒酎釀造背景，以及自2017年開始蒸餾以來持續精進的威士忌製造技術。在承襲KANOSUKE獨有豐富風味的同時，追求能陪伴日常用餐與放鬆時光、溫柔而醇和（mellow）的口感。

過去以單一麥芽威士忌為首、推出多款頂級系列的KANOSUKE，這次不只面向威士忌愛好者，也為想更輕鬆、更日常地享受威士忌的人，提出精釀日本威士忌的新選擇。

■ 日置夕陽孕育的「溫柔時光」

KANOSUKE的故鄉鹿兒島縣日置市，以日本三大沙丘之一的 吹上濱（吹上浜），以及沉入東海的美麗夕陽聞名。「嘉之助MELLOW BLEND」希望傳遞夕陽溫柔包覆一天結束時的平靜景象，並以「給今天的自己，一段溫柔的時光。」（今日の自分に、やさしい時間を。）作為核心訊息。

麥子香氣的甜味與果實的華麗感相互調和，無論是想放鬆一下的黃昏時分，或是和家人朋友圍坐餐桌的時光，都很適合。除了能搭配和、洋、中各式料理作為佐餐酒，也適合在結束工作或行程的一天尾聲，慢慢舉杯品味。

這是KANOSUKE提案的全新威士忌，一杯為日常生活創造舒適留白的酒。

■ 100％ FAMILY CRAFTED　誕生於兩座蒸餾所的100％自家原酒

構成「嘉之助MELLOW BLEND」的，是在嘉之助蒸溜所與日置蒸溜蔵釀造的100％自家原酒。主體是活用140年燒酎釀造經驗，以未發芽大麥與麥芽為原料、用單式蒸餾器蒸餾而成，在日本相當少見的 愛爾蘭風格壺式蒸餾（Pot Still）原酒。特色是來自大麥的焦香、豐富的穀物感，以及讓人聯想到西洋梨的清爽果香。

再調入嘉之助蒸溜所帶有華麗果香與深厚風味的麥芽原酒。透過細心培育的原酒，加上熟知其個性的調酒師的感性，兼顧了KANOSUKE特有的豐富風味與全新的輕盈口感。

■ MELLOW HIGHBALL

「嘉之助MELLOW BLEND」最推薦做成Highball（威士忌蘇打）。

在放滿冰塊的杯中倒入「嘉之助MELLOW BLEND」，再以冰涼的蘇打水調和。從杯中升起的是讓人聯想到杏桃與香蕉片、濃郁而甜美的香氣。入口後，來自麥子的溫和焦香與飽滿甜味隨之擴散。尾韻則延續白花、海風與淡淡薄荷般輕盈舒服的餘韻。歡迎品嘗由「嘉之助MELLOW BLEND」調出的「MELLOW HIGHBALL」（メローハイボール）。

■ FOOD PAIRING　陪伴各種用餐場景的「MELLOW HIGHBALL」

「MELLOW HIGHBALL」能襯托料理的甜鹹滋味與焦香，同時以碳酸與淡淡薄荷調性帶來清爽口感，讓人自然地吃下一口。從烤雞串等日式料理，到義式、中式料理，甚至炸火腿排等居酒屋菜單，都能搭配得宜。不論是和家人朋友圍坐餐桌，或是和熟識的夥伴外出用餐都很適合。提案一種更自由享受料理與威士忌的全新日常風格。

■ 商品資訊

商品名稱：嘉之助メローブレンド

英文名稱：KANOSUKE MELLOW BLEND

品項：調和型日本威士忌（ブレンデッド・ジャパニーズウイスキー）

原料：大麥、麥芽

酒精濃度：43％

容量：700ml

建議售價：3,850日圓（未稅）／4,235日圓（含稅）

開賣日：2026年11月27日 (五)

製造商：小正嘉之助蒸溜所株式会社

販售地點：日本全國有販售的酒類專賣店、餐飲店等

※本商品符合日本洋酒酒造組合於2021年制定的「ジャパニーズウイスキーの表示基準」（日本威士忌標示基準）。

TASTING NOTE

焦香的甜味，帶著海風的柔和薄荷餘韻。

• AROMA：水潤的杏桃、香蕉片、肉桂、牛奶巧克力

• PALATE：哈密瓜奶油蘇打、麥子的鮮甜、洋甘菊茶、熟成黃桃

• FINISH：全熟水果的甜味、白花香氣、在海風中化開的淡淡薄荷餘韻

特設網站：https://kanosuke.com/mellow-blend/

官方Instagram：https://instagram.com/kanosukemb/

官方將持續分享鹿兒島・日置的夕陽景色，以及有「嘉之助MELLOW BLEND」相伴的溫柔時光。

■ 代表取締役社長／首席調酒師 小正芳嗣 致詞

「我們威士忌釀造的原點，是自1883年創業以來、傳承140年以上的『日置蒸溜蔵』燒酎釀造歷史。面對原料、蒸餾、熟成，再以最美味的形式送到顧客手中。這份工作，由家族與藏人們跨越世代延續下來。

『嘉之助MELLOW BLEND』是只使用在我們的故鄉鹿兒島縣日置市所釀造的自家原酒、100％ FAMILY CRAFTED的調和型日本威士忌。集結燒酎釀造的技術，以及在嘉之助蒸溜所不斷挑戰中磨練出的威士忌製造知識，完成了這支兼具豐富風味與親切感的酒。

我們希望日本威士忌不只是特別日子才喝的酒，也能陪伴大家圍坐餐桌的時光，以及一天結束時放鬆休息的時刻。『嘉之助MELLOW BLEND』正是從這份心意中誕生的新挑戰。

此外，嘉之助蒸溜所將在2027年迎來開始蒸餾10週年。在這個里程碑前誕生的『嘉之助MELLOW BLEND』，也是KANOSUKE邁向下一個10年的新起點。我們希望把重視的製酒哲學與品質傳遞給更多人，培育成長久受到喜愛的品牌。就像故鄉日置的夕陽溫柔包覆人們一樣，我們將透過『嘉之助MELLOW BLEND』，把溫柔而醇和的時光送到全國各地的大家身邊。」

■ 關於酒標設計

酒標以KANOSUKE的原點「日置的夕陽」為象徵圖案，並活用帶有日本美感的留白來設計。同時突顯和紙材質的自然質感與細膩觸感，展現兼具寧靜與溫暖的高雅存在感。

■ 關於KANOSUKE

從鹿兒島挑戰世界的新世代日本威士忌

KANOSUKE以「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」為理念，是從原酒釀造到蒸餾、熟成全部在日本國內完成的威士忌。其原點來自燒酎藏（日置蒸溜蔵）・小正醸造的挑戰歷史。

1957年，小正醸造第二代小正嘉之助推出了日本第一款木桶貯藏米燒酎「メローコヅル」。他懷抱「從日本夕陽最美的地方，把鹿兒島的蒸餾酒文化推向世界」的夢想，在吹上濱畔找到了理想之地。2017年，嘉之助的孫子、第四代小正芳嗣繼承祖父的夢想，在這片土地上創立了嘉之助蒸溜所。

KANOSUKE將140年燒酎釀造累積的發酵、蒸餾、熟成智慧與技術「跨界」運用到威士忌上，追求獨特的醇和風味。將長時間發酵的醪液，以3座配備蟲桶冷凝器（Worm Tub）、形狀各異的壺式蒸餾器細心蒸餾，並在燒酎重新烘烤桶等多種木桶中熟成。融合來自吹上濱的海風，以及能加速熟成的鹿兒島・日置特有的劇烈溫差等南國風土，孕育出濃郁芳醇、帶有和風香料調性，令人聯想到日置夕陽的舒適醇和風味。KANOSUKE持續從鹿兒島這片土地挑戰世界。

公司資訊

• 公司名稱：小正嘉之助蒸溜所株式会社

• 代表者：代表取締役社長 小正芳嗣

• 總公司地址：鹿児島県日置市日吉町神之川845-3

• 成立：2017年

• 事業內容：威士忌製造

• 官方網站：https://kanosuke.com/

資料來源：共同通信PRワイヤー

※本文章由JapanNewsBreak編輯部挑選並翻譯自日本發佈的新聞稿。